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辛くて美味い!台湾丼 「とある鉄人の料理日誌」

とある鉄人の料理日誌シリーズ

どうも皆さん、Takaです!

実は僕、最近料理にハマってまして・・・

まあ自分が食べる分なんですが、結構いろいろ研究しながら作ってるわけですよ。

そこで、このサイトを見てくださる「料理はしないんだよなぁ・・・」という男性の方(おそらく一番多い層)、

少数であるかと思いますが、「今日晩御飯何作ろうかな・・・」とお迷いの女性の方

に向けて、新しい試みに挑戦していこうと思います!

それこそが・・・

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でございます!(某魔術系アニメのフォントを使用(笑))

で、記念すべき一回目がこちらの料理・・・

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 台湾丼だドン!

(卵黄が崩れちゃってるのは気にしちゃダメ(笑))

どんな料理かというと、

 中華、台湾料理で有名な台湾ラーメンを丼ものにした料理。

台湾ラーメンの辛さはそのままに、スタミナのつくご飯ものに変身させているんです!

ってなわけでレシピを公開するわけなんですが、作るのはとても簡単なのでぜひお試しあれ!

レシピ

1.まずは下ごしらえ!

ニンニク、ネギ、ニラ(なくてもOk)をみじん切りにします。

2.熱したフライパンでニンニクを弱火で炒める。(強火だと焦がしてしまうので気をつけて!)ある程度炒めたら、次にネギ、ニラを投入し、しっかり混ぜます。

3.ひき肉をドバッと多めに投入。しっかり混ぜて、豆板醤をおおさじ2(辛いのが苦手な場合は量少なめで!)、ラー油をふた回しかけます。

4.最後に卵黄を乗っけて完成です!

3の時点で醤油を加えるともう少しマイルドな感じになるかも。

ややしょっぱいですが、これから暑くなっていくのでスタミナ料理としては絶品でございます!

皆さんがんばって!!


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