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仮面ライダーカブトの四川麻婆豆腐! 「とある鉄人の料理日誌」

とある鉄人の料理日誌シリーズ

どうも皆さん、Takaです!

「とある鉄人の料理日誌」の時間がやってきました!

今回紹介するのは・・・

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仮面ライダーカブトに登場した麻婆豆腐

でございます!

そもそも仮面ライダーカブトを知らないという人のために、軽く説明しましょう!

仮面ライダーカブト」は2006年に放送された平成仮面ライダーシリーズ7作目の作品です。

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昆虫モチーフのライダー、必殺技の呼称などの原点回帰を基本コンセプトとし、超音速の目にもとまらぬスピードで敵と戦うクロックアップシステム、昆虫らしい形態変化を意識したキャストオフなど、様々な新機軸を盛り込みつつも、料理番組としてのクオリティが非常に高い作品でありました。

僕は最近の仮面ライダーについては全くわからないのですが、カブトは個人的にかなり好きなライダーです!

その作中で印象的に登場した麻婆豆腐をぜひとも再現したいということで作りました!

以下は作り方。

1.まずは下ごしらえ! 豆腐を食べやすい形に切っておき(大きすぎないように!)、ネギを細かく切ります。

2.熱したフライパンにニンニクとショウガを弱火で炒めます。

3.ここで強火にしつつ、豚ひき肉を入れ、色が変わってきたらテンメンジャンおおさじ2、豆板醤おおさじ2、ラー油(お好みで)を2回しかけます。さらに醤油おおさじ1、紹興酒を適量加えてます。これで辛さが決まるので、あとはよく煮詰めていきます。

4.いい感じに煮詰まってきたら豆腐とネギを入れ、よく馴染ませていきます。

5.水溶き片栗粉をゆっくりと入れ、最後に四川花椒をふりかけて完成です!

四川花椒はこの麻婆豆腐の味を決定づけるので、忘れないように!

痺れるような辛さで良い味を引き出してくれますよ!!


とある鉄人の料理日誌シリーズ
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